Zöldséges rizses csirkecomb Pataki tálban

A párom néhány hete meglepett egy Pataki tállal. Első örömömben ezt az ételt készítettem el benne és nem bántam meg. 😊

Zöldséges rizses csirkecomb Pataki tálban

Hozzávalók:

• 6 fél csirkecomb
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 apró fej fokhagyma
• 100g karalábé
• 250g sárgarépa
• 200g zellergumó
• 150g zöldborsó
• 150g zöldbab
• 3 ek olíva olaj
• 1 db paradicsom
• 1 db tv paprika
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor metélőhagyma
• 3-4 ág kakukkfű
• 1 bögre jázmin rizs (a bögre 200 ml-es)
• 1,5 bögre húsleves (vagy alap lé, vagy vízben felforralt ételízesítő)
• só, bors, őrölt kömény
• kurkuma, grill fűszer

 Elkészítés:

Minimum 30 percre vízbe áztatjuk a pataki tálat.

A csirkecombokat megmossuk és félbe vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk grillfűszerrel. (ha sózott grillfűszerünk van, akkor nem kell megsózni).

Egy nagy lábasban kevés olíva olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és kurkumával.

Beletesszük a falatnyi darabokra vágott zöldségeket, a és a zöld fűszereket. Kicsit főzzük amíg egy pici levet nem ereszt, aztán beletesszük a rizst és a húslevest. Alaposan összekeverjük, beleöntjük a Pataki tálba és rátesszük a befűszerezett csirkecombokat.

Ráhelyezzük a tálra a tetejét és hideg sütőbe tesszük. 180 fokon kb másfél órát sütjük. 20-25 percenként kivesszük belőle a csirkecombokat és óvatosan átkeverjük a rizses zöldséget. Közben mindig kóstoljunk, hogy nehogy kemény maradjon a rizs.

Ha már minden megpuhult, fedő nélkül megpirítjuk egy kicsit a csirkecombokat.