CsirkepaprikÃĄs

 Ez az ÃĐtel akkora kedvenc szÃĄmomra, hogy bÃĄrmikor meg tudnÃĄm enni. 

GyerekkÃĐnt rengeteg alkalommal ettÞk ezt a finomsÃĄgot drÃĄga NagymamÃĄm konyhÃĄjÃĄban, így nekem ez felejthetetlen emlÃĐk. 

ImÃĄdtam NagymamÃĄm főztjÃĐt, ezÃĐrt igyekszem olyanra kÃĐszíteni az ÃĐteleket, hogy vissza tudjam hozni a gyerekkor ízeit. Gondolom senki nem lepődik meg azon, ha azt mondom, hogy nem sikerÞl. ðŸĪ·ðŸžâ€â™€ïļðŸ™‚

HiÃĄba prÃģbÃĄlkozom, soha nem tudom azt az ízt elő hozni, amit anno gyermekkÃĐnt ÃĐreztem. 

Így marad az ÃĐn receptem, az ÃĐn mÃģdszerem, de ha ezt a finomsÃĄgot eszem, a Mama mindig eszembe jut. 🙂ðŸĪ

CsirkepaprikÃĄs

HozzÃĄvalÃģk:

     â€Ē 3 ek libazsír 

     â€Ē 3 fej vÃķrÃķshagyma 

     â€Ē 3 gerezd fokhagyma 

     â€Ē 1 db tv paprika 

     â€Ē 1 db paradicsom 

     â€Ē 5 db egÃĐsz csirkecomb 

     â€Ē ízlÃĐs szerint sÃģ, bors 

     â€Ē 1 ek őrÃķlt pirospaprika 

     â€Ē 200 g tejfÃķl 

     â€Ē 2 ek liszt

ElkÃĐszítÃĐs:

Egy lÃĄbasban felhevítjÞk a zsírt ÃĐs elkezdjÞk benne sÞtni az aprÃģ kockÃĄkra vÃĄgott vÃķrÃķshagymÃĄt ÃĐs a zÚzott fokhagymÃĄt. 

HozzÃĄadjuk a kockÃĄra vÃĄgott paprikÃĄt ÃĐs paradicsomot, majd pirítjuk, amíg levet nem engednek.

ÍzlÃĐs szerint sÃģzzuk, borsozzuk, majd felÃķntjÞk kb. 100 ml vízzel. EzutÃĄn kÃķzepes lÃĄngon addig sÞtjÞk, amíg el nem fő a leve.

Az edÃĐnyt lehÚzzuk a tÅązről ÃĐs a hagymÃĄs alaphoz keverjÞk a pirospaprikÃĄt. RÃķgtÃķn felÃķntjÞk kb. 150 ml hideg vízzel, nehogy megÃĐgjen a pirospaprika. 

A csirkecombokat kettÃĐ vÃĄgjuk ÃĐs ÃĐs az edÃĐnybe tesszÞk. Ha mÃĐg szÞksÃĐges, ÃķnthetÞnk hozzÃĄ vizet. LÃĐnyeg, hogy nagyjÃĄbÃģl ellepje a combokat.

Kb. 35 perc alatt kÃĐszre főzzÞk. Akkor jÃģ, ha mÃĄr puhÃĄk a csirkecombok.

Egy tÃĄlkÃĄban csomÃģmentesre keverjÞk a tejfÃķlt ÃĐs a lisztet, majd a pÃķrkÃķlt szaftbÃģl teszÞnk hozzÃĄ nÃĐhÃĄny kanÃĄllal. 

Én ÃĄltalÃĄban ki szoktam szedni a combokat a szaftbÃģl, ÃĐs Úgy ÃķntÃķm az edÃĐnybe a tejfÃķlÃķs habarÃĄst. Egyet forralok rajta, majd vissza teszem a combokat. Akinek ez macerÃĄs, az nyugodtan hagyja ki ezt a lÃĐpÃĐst. Nekem azÃĐrt jobb így, mert jobban tudom kevergetni a szaftot, amíg besÅąrÅąsÃķdik. 

Én a csirkepaprikÃĄst nokedlivel szeretem a legjobban, mÃĐghozzÃĄ jÃģ sokkal. 😁 És persze egy szÃĐp adag uborkasalÃĄta sem hiÃĄnyozhat mellőle. JÃģ ÃĐtvÃĄgyat! 😊

Nokedli recept: http://alajuli.hu/2020/12/nokedli.html

UborkasalÃĄta recept: http://alajuli.hu/2015/09/uborkasalata-gazdagon.html